Традиционные напитки народов мира – Часть 2
Этот напиток давно перестал быть ритуальным, его употребляют дома или в специальных питейных заведениях – чичериях, к напитку подают кусочки вяленого мяса или рыбы.
Традиционными русскими напитками принято считать квас, сбитень, пряные меды, морсы, капустные и огуречные рассолы. Квас по сей день является одним из любимейших напитков, а вот сбитень, который был известен на Руси еще тысячу лет назад, в наши дни превратился в диковинку.
И напрасно, ведь употребление напитка, в состав которого входили целебные травы и мед, исключительно полезно для здоровья. Его использовали и в ритуалах, напоминающих сегодняшнее .
Традиционными или национальными принято называть напитки, приготовление и употребление которых характерно для определенной народности. Но из сказанного выше можно сделать вывод, что часто популярность напитка распространялась среди соседних народов.
Это происходило благодаря интенсивным торговым взаимосвязям, которые в древние времена, помимо своей основной функции – товарообмена, способствовали культурному обмену между государствами и нациями.
Иногда случалось и так, что завезенный в страну «чужеродный» напиток настолько входил в обиход, что его через некоторое время уже считали «своим», национальным, хотя его родина могла находиться за тысячи километров. Какой долгий путь прошли чай, кофе и какао прежде, чем попасть в Европу!
Однако современные европейцы считают эти напитки неотъемлемой частью своей культуры и повседневности. Давно сложились стереотипы, вроде: «Париж – кафе – чашечка кофе» или «англичанин – чаепитие – файв о клок».
Культура употребления национальных напитков не остается неизменной, на протяжении многих лет она претерпевает трансформацию. Новый век стремительного распространения информации дает возможность смело экспериментировать и возрождать национальные традиции, отыскивать старинные рецепты напитков и изобретать новые.
