На Крайний Север, в гости к якутам - Часть 1
Конечно, блюда якутской кухни пока еще не включены в классику мировой кулинарии, но познакомиться с местными кулинарными традициями, на наш взгляд, чрезвычайно интересно.
В последнее время, довольно сильно выросли в цене. Однако, бюджетные варианты также остались, что не может не радовать! Спешите купить квартиру по выгодной цене.
Итак, приглашаем вас в путешествие по Восточной Сибири и Крайнему Северу, отведать северной экзотики во всех смыслах этого слова!
Якуты – народ тюркский по происхождению и языку, но живущий в условиях Восточной Сибири и Крайнего Севера. Сегодня якутов около трети миллиона. Уже в XVIII веке этот народ довольно прочно воспринял русскую культуру (достаточно сказать, что имена и фамилии у всех якутов русские).
В середине ХХ века, особенно после начала разработок якутских алмазов, жизнь якутов, конечно, существенно изменилась. А в XIX веке основная масса народа, проживавшая в центральной и югозападной частях региона, занималась табунным коневодством и разведением крупного рогатого скота.
Другая, меньшая часть, что проживала на севере страны, разводила оленей и также держала в небольшом количестве скот. Суровые условия жизни в восточносибирской тайге, на Крайнем Севере, вдоль рек Анабар, Индигирка, Оленек, Колыма, вдоль Лены и ее притоков, безусловно, отразились и на местных кулинарных традициях.
